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[家常料理]蒜味鮮蚵
【材 料】鮮蚵 300公克
韭菜 200公克
蒜碎 20公克
地瓜粉 適量
【調 味 料】
醬油 1/2大匙
醬油膏 3大匙
細糖 1大匙
礦泉水 3大匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
辣油 1/2小匙
【做 法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。
2.蒜碎放入調味料一起拌勻成蒜味醬。
3.韭菜洗淨放入滾水中汆燙至顏色變綠後撈出，切成段狀放入盤中備用。
4.作法1的鮮蚵沾裹上地瓜粉後，放入滾水中燙熟至浮起即可取出瀝乾水份，擺放在作法3的韭菜段上面，最後淋上作法2的蒜味醬即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 好juicy每顆都很飽滿的感覺 本帖最後由 king7234565 於 2017-12-4 01:49 PM 編輯
最愛這種蒜味的美食了，而且又是好吃的鮮蚵，韭菜選擇加入別的會很好搭配嗎？
個人不太喜歡吃韭菜{:36:}
謝謝大大分享的美食食譜～
加點豆豉,味道又會變成如何呢?有豉香就不必下苟菜了 推推推 真的很好吃 大家有時間可以來吃吃看 <br><br><br><br><br><div></div> 鮮蚵本身就鮮甜美味.
再加上各種調味及蒜味的鮮蚵.
真是美味的料理.感謝樓主分享做法. 看上去非常野味..
口水都流了.
謝謝 蒜味醬跟鮮蚵真的很配!!
作法好簡單
有空要來試試看!感謝分享
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